¿³±â¸§
¿³±â¸§Àº ÀÌ·¸°Ô...
±¹»ê °Ñº¸¸® 100 % ·Î ¸¸µç ÇÔ¾ç³óÇù ¿³±â¸§Àº
º¸¸®½ÏÀ» Á¦¸öÀÇ ±æÀ̸¸Å¸¸ ÀÚ¶ó°Ô ÇÏ¿©°¡Àå Áß¿äÇÑ ´çÈÈ¿¼ÒÀÎ ¾Æ¹Ð¶óÁ¦(Amylase)°¡ ¸¹ÀÌ ÀÖ¾î
´çÈÀÛ¿ëÀÌ Àß ÀϾ¸ç, ½ÄÇý¿¡ »ý¼ºµÇ´Â ¸»Åä¿ÀÁî(Maltose)´Â
½ÄÇýÀÇ µ¶Æ¯ÇÑ ¸ÀÀ» ³»¹Ç·Î Ư¼ö °ÇÁ¶±â¸¦ »ç¿ëÇÏ¿©
¿³±â¸§¿¡ µé¾îÀÖ´Â È¿¼ÒÀÇ ¼Õ½ÇÀÌ °ÅÀÇ ¾øµµ·Ï ¸¸µé¾îÁø ÁÁÀº ½ÄÇý¿ø·áÀÔ´Ï´Ù.
* ½ÄÇý ¸¸µå´Â ¹æ¹ý
1. ¿³±â¸§ 1kgÀ» 10L ¹°¿¡ 30ºÐÁ¤µµ ºÒ·È´Ù°¡ ÁÖ¹°·¯¼ ä·Î ¹ÞÄ£ ´ÙÀ½ Â±â´Â ¹ö¸®°í
¿³±â¸§Àº °¡¶ó¾ÉÇô(1~2½Ã°£)¿ô¹°¸¸ µû¸£°í ¾Ó±ÝÀº ¹ö¸³´Ï´Ù.
2. ÁغñµÈ ¿ô¹°°ú ¹ä(°íµÎ¹ä, ½ÄÀº¹ä µî) Àû´ç·®(5~8°ø±â)°ú ¼³ÅÁ ¾à 5½ºÇ¬À» ÇÔ²²
º¸¿Â¹äÅë¿¡ ºÎ¾î 50~60¡É¿¡¼ 6~8½Ã°£ Á¤µµ ½ÄÈü´Ï´Ù.
3. ½ÄÇôÁø ¹ä°ú ¿³±â¸§ ¹°À» ¼ÜÀ̳ª ³¿ºñ¿¡ ³Ö°í ²úÀÔ´Ï´Ù.
¿©±â¿¡ ¼³ÅÁÀ̳ª ²ÜÀ» Àû´çÈ÷ ³Ö°í ±âÈ£¿¡ µû¶ó »ý°À» ³ÖÀ¸½Ã¸é ¿ì¸® ÀÔ¸À¿¡ ¸Â´Â
ÀüÅë½ÄÇý°¡ ¿Ï¼ºµË´Ï´Ù.(»èÇôÁø ¿³±â¸§ ¹°°ú ¹äÀº À绡¸® ½ÄÇô ÁֽʽÿÀ)
* ¿Ï¼ºµÈ ½ÄÇý¿¡ ÀãÀ» ¶ç¿ì½Ã¸é ´õ¿í ÁÁ½À´Ï´Ù.
* Á¦Ç°¸í : ¿³±â¸§
* ½ÄÇ°ÀÇ À¯Çü : °î·ù°¡°øÇ°
* ³»¿ë·® : 1kg
* ¿øÀç·á¸í ¹× ÇÔ·® : º¸¸®100% (±¹»ê)
* Á¦Á¶¿ø/ÆǸſø : ³ªºñ°ñ³óÇù/ÇÔ¾ç³óÇù
* Æ÷ÀåÀçÁú : Æú¸®¿¡Æ¿·»(³»¸é)
* º¸°ü¹æ¹ý : °ÇÁ¶ÇÏ°í ¼´ÃÇÑ °÷¿¡ º¸°ü, °³ºÀ ÈÄ ³ÃÀ庸°ü
* ±ÇÀ庸°ü¹æ¹ý
- ÇÞºûÀ» ÇÇÇϼ¼¿ä
- ½Ã¿øÇÏ°Ô µÎ¼¼¿ä
- ½À±â¸¦ ÇÇÇϼ¼¿ä
* ¿µ¾çºÐ¼®(¼ººÐ/100g)
¿¡³ÊÁö |
¼öºÐ |
´Ü¹éÁú |
ÁöÁú |
´çÁú |
¼¶À¯ |
ȸºÐ |
Ä®½· |
ÀÎ |
(kcal) |
(g ) |
(g ) |
(g ) |
( g) |
(g ) |
(g ) |
(mg ) |
(mg ) |
190 |
12.5 |
11.2 |
1.2 |
67.9 |
5.1 |
2.1 |
34 |
167 |
ö |
³ªÆ®·ý |
Ä®·ý |
A |
B1 |
B2 |
³ªÀ̾ƽŠ|
C |
|
(mg ) |
(mg ) |
(mg ) |
(RE) |
(mg ) |
(mg ) |
(mg) |
(mg ) |
|
7.5 |
24 |
470 |
0 |
2.13 |
0.24 |
6.8 |
- |
½ÄÇ°ÀÇ À¯Çü | ±âŸ°¡°øÇ° |
---|---|
»ý»êÀÚ ¹× ¼ÒÀçÁö | ÇÔ¾ç³óÇù |
Á¦Á¶³â¿ùÀÏ, ¼Òºñ±âÇÑ ¶Ç´Â Ç°ÁúÀ¯Áö±âÇÑ | »óÇ°¸¶´Ù Á¦Á¶ÀÏ°ú ÀÔ°íÀÏÀÌ »óÀÌÇÏ¿©, À¯Åë±âÇÑÀÌ ´Ù¸¨´Ï´Ù. ³óÇùÆĸӽº¸¶ÄÏ Á¡Æ÷»óÇ°°ú µ¿ÀÏÇÑ Ç°ÁúÀ» À¯ÁöÇÑ »óÇ°ÀÌ ¹è¼ÛµË´Ï´Ù. ¡Ø ÇØ´ç Á¤º¸¿¡ ´ëÇÑ ¹®ÀÇ´Â °í°´¼¾ÅÍ(1588-2197)·Î ¹®ÀÇÇØÁֽñ⠹ٶø´Ï´Ù. * Á¦Á¶ÀÏÀڷκÎÅÍ À¯Åë±âÇÑ 1³â |
Æ÷Àå´ÜÀ§º° ³»¿ë¹°ÀÇ ¿ë·®(Áß·®), ¼ö·® | 1kg |
¿øÀç·á¸í ¹× ÇÔ·® | °Ñº¸¸® 100%(±¹»ê) |
¿µ¾ç¼ººÐ | »óÇ°»ó¼¼¼³¸í ÂüÁ¶ |
À¯ÀüÀÚº¯Çü½ÄÇ° ÇØ´ç ¿©ºÎ | ÇØ´ç»çÇ×¾øÀ½ |
¼öÀԽŰí ÇÊ ¹®±¸ | ÇØ´ç»çÇ×¾øÀ½ |
¼ÒºñÀÚ»ó´ã °ü·Ã ÀüȹøÈ£ | ³óÇùÆĸӽº¸¶ÄÏ °í°´¼¾ÅÍ 1588-2197 |