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[서광농협] 곤드레나물 80g

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      * 보관방법 : 직사광선을 피하고 건냉한 곳에 보관하여 주십시오

       

      * 포장재질 : 폴리프로필렌(내면)

       

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      - 조리법

       

      1. 찬물에 나물을 넣고 삶는다.

       

      2. 일정시간이 지난후 나물 줄기를 확인하여 삶아졌다고 느껴질때 불을 끈다.

       

      3. 삶은 물이 식을때까지 뚜껑을 덮은 상태로 식힌다.

       

      4. 찬물에 헹군다.

       

      5. 헹군 나물을 찬물에 넣어 2~3시간정도 유지시킨다.

       

      6. 나물을 건져 물을 꼭짠다.

       

      7. 준비된 나물에 소금간을 하여 조물조물 무친다.

       

      8. 무친나물을 후라이팬에 넣고 면실유(콩기름 또는 들기름)로 볶는다.

       

      9. 파,마늘,참깨(각종양념류)등을 넣고 마무리를 한다.

       

       

       

      ◎ 곤드레의 특징

       

        곤드레는 부드러운 맛이 있으며,향기가 없는 것이 특징이다.

      곤드레 나물에는 단백질, 칼슘 비타민 A등의 영양이 풍부할 뿐만 아니라

      곤드레를 쌀과 섞어서 밥을 지어 양념장과 곁들여 비벼 먹으면 그 맛이 일품 이며,

      요즘 건강식으로 좋은 호평을 받고 있다.

       

        곤드레는 곰취와 같은 용도로 약용으로 쓰이며 민간에서는 부인병에 사용된다.

      정맥증을 치료하고 지혈, 소염, 이뇨작용을 하며 당뇨와 고혈압, 혈액순환을 개선하여

      성인병에 매우 좋은 음식이라고 한다.

       

      ◎ 조리법

       

      1. 찬물에 나물을 넣고 삶는다

       

      2. 일정시간이 지난후 나물 줄기를 확인하여 삶아졌다고 느껴질때 불을끈다.

       

      3. 삶은 물이 식을때까지 뚜껑을 덮은상태로 식힌다.

       

      4. 찬물에 헹군다

       

      5. 헹군 나물을 찬물에 넣어 2~3시간정도 유지시킨다.

       

      6. 나물을 건져 물을 꼭짠다.

       

      7. 준비된 나물에 소금간을 하여 조물조물 무친다.

       

      8. 무친나물을 후라이팬에 넣고 면실유(콩기름 또는 들기름 등)로 볶는다.

       

      9. 파, 마늘, 참깨(각종양념류)등을 넣고 마무리를 한다.

       

       

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